Sennepsfrø

Sennepsfrø er små, gullige til brune frø, der kommer fra sennepsplantens blomster. De er en vigtig ingrediens i køkkenet og bruges som krydderi i mange retter.

Sennepsfrø har en skarp, krydret smag og kan være mild til meget stærk, afhængigt af sorten. De tørres og kan bruges hele eller malede. Hele sennepsfrø bruges ofte i marinader, syltede grøntsager eller som ingrediens i brøddej. Stødte sennepsfrø bruges primært som krydderi til kød, fisk, saucer og salater.

Ud over deres krydrede smag har sennepsfrø også sundhedsmæssige fordele. De indeholder en række næringsstoffer som f.eks. calcium, magnesium og kalium samt antioxidanter og fibre. Sennepsfrø kan også have en antiinflammatorisk og smertelindrende effekt og hjælpe fordøjelsen på vej.

Sennepsfrø er alsidige og bør være en fast bestanddel i ethvert køkken. Uanset om det er som krydderi eller som sundhedsfremmende ingrediens, er sennepsfrø et must for alle, der nyder at lave mad og spise.

588 tilgængelige artikler

90 g økologiske sennepsfrø gule Doktor-Klaus noWaste

Vare nr. 1007624

Indhold: 0.09 kilogram (322,22 kr.* / 1 kilogram)

29,00 kr.*

235 tilgængelige artikler

250 g økologiske sennepsfrø gule Doktor-Klaus noWaste

Vare nr. 1007625

Indhold: 0.25 kilogram (196,40 kr.* / 1 kilogram)

49,10 kr.*

142 tilgængelige artikler

500 g økologiske sennepsfrø gule Doktor-Klaus noWaste

Vare nr. 1007626

Indhold: 0.5 kilogram (161,80 kr.* / 1 kilogram)

80,90 kr.*

49 tilgængelige artikler

1200 g økologiske sennepsfrø gule Doktor-Klaus noWaste

Vare nr. 1007627

Indhold: 1.2 kilogram (132,83 kr.* / 1 kilogram)

159,40 kr.*

Naturlig krydderi til smag og krydderi

Sennepskorn er små, aromatiske frø fra sennepsplanten, der i århundreder har været brugt som krydderi og ingrediens i mange køkkener rundt om i verden. De har en intens, let skarp aroma og giver retter dybde, krydderi og karakter. Hele, knuste eller malede sennepsfrø egner sig til klassiske og kreative anvendelser.

Typiske anvendelser

Madlavning: Krydderi til kød, fisk, saucer, gryderetter og grøntsager
Sennepeproduktion: Basis for hjemmelavet sennep – grov eller fin
Pickles & fermentering: Aromatisk tilsætning til syltede grøntsager
Marinader & dressinger: Krydderi og smag i olie- og eddike-blandinger

Fordele på et øjeblik

Naturlig aroma: kraftig, krydret og karakterfuld
Alsidig: egnet til mange opskrifter og køkkenstilarter
Hele, knuste eller malede: kan vælges optimalt afhængigt af anvendelsen
Lang holdbarhed: bevarer smag og krydderikraft i lang tid

Tips til brug

Sennepskorn udvikler deres fulde aroma, når de ristes let eller lægges i blød i væsker. Til hjemmelavet sennep kan du først male eller knuse kornene og derefter blande dem med eddike, vand og krydderier. I pickles giver de en aromatisk smag – blot tilsæt dem sammen med grøntsager, eddike og urter.